米沢の味 「米沢鯉」

雪の多い米沢の冬の貴重な栄養源として上杉鷹山公が推奨した「米沢鯉」。今日の給食では、この米沢鯉をつかった「鯉のピリ辛ソース」が提供されました。全国的にも給食で鯉が提供されるのは珍しいことです。米沢の歴史や文化を感じながらみんなでおいしくいただきました。